桑黄早见载于我国后汉时代的药学专著（神农本草经），明代李时珍（本草纲目）有记载桑黄，桑黄又名“桑耳”，性：甘，平 ，归肝，膀胱经。且将桑黄描述为“久服轻身不老延年”，利五脏宣肠胃气，还有系统机能的作用。“桑黄”产量为有限，因此有“森林黄金”之美称。桑黄含有多糖，黄酮，三萜酸，过氧化酶，等成分，其中含量多的成分主要是桑黄多糖，黄酮和三萜酸。桑黄多糖具有、、、等细胞增殖作用，并能血管生长及细胞凋之等作用。 在日韩等国主要用于，其效果远优于灵芝、巴西蘑菇等菌类，是目前国际公认的生物治药剂中有效排位的珍稀药用，因此桑黄被称为“”
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